Bananes

Bananes

Comment acheter les bananes

La banane ou bananes, plantain ou bananes, est de la famille des musoïdes, est originaire d’Asie du Sud-Est. C’est très différent de la banane plantain. Vous pouvez manger le premier cru, il vous suffit de profiter du point de maturation qui vous plait le plus. La seconde, il est conseillé de la consommer cuite. Il existe également une toute petite variété appelée “sandwich”. Il est consommé cru et au point de maturation souhaité.

Comment savoir si les bananes sont fraîches

Si vous consommez beaucoup de bananes chez vous, il faut les acheter à différents stades de maturité (plus verte, une autre Pinto, une autre jaune) pour qu’elles ne mûrissent pas toutes en même temps, elles se dégustent mieux et selon le goût de maturation pour chaque portion, les bananes doivent être fermes et non molles lors de l’achat.

Lorsque vous allez acheter le produit au supermarché, nous vous recommandons :

  • VĂ©rifier que le site d’exposition est propre et suffisamment rĂ©frigĂ©rĂ©.
  • Choisissez les produits, de prĂ©fĂ©rence dans cet ordre : lĂ©gumes, fruits, Ĺ“ufs, fromages et produits laitiers en gĂ©nĂ©ral, après les produits de garde-manger, mais avant les viandes, volailles, poissons et fruits de mer.
  • Lorsque vous arrivez Ă  destination et si les bananes sont au point de maturitĂ© souhaitĂ©, vous pouvez les rĂ©frigĂ©rer, afin qu’elles ne mĂ»rissent plus.

Utilisations

Seul ou avec d’autres fruits en salade avec des vinaigrettes. Cuit avec d’autres ingrédients et/ou gratiné. Dans les gâteaux, les desserts ou avec de la crème glacée, dans les smoothies entre autres.

Stockage

Ils sont laissés à température ambiante jusqu’à ce qu’ils atteignent le point de maturation souhaité. Pour retarder la maturation, la pointe qui était attachée à la grappe est enveloppée de papier vinyle.

Ensuite, ils peuvent être réfrigérés sans sac, à l’intérieur d’un récipient de préférence en plastique avec du papier absorbant (sec) au fond de celui-ci et un autre les recouvrant.

Ils peuvent également être pelés, coupés et congelés, mais avec cette méthode, la texture de la banane change, ce qui la rend uniquement adaptée aux smoothies.

Durée

  • A tempĂ©rature ambiante, environ 5 jours.
  • RĂ©frigĂ©rĂ©, six jours de plus. Sa durĂ©e dĂ©pend de la fraĂ®cheur ou de la maturation au moment de l’achat.
  • morceaux surgelĂ©s 3 mois env.

Conseil:

C’est un mythe qu’ils ne peuvent pas être réfrigérés parce que leur pulpe est noire, seule la peau (peau) est noire. À moins qu’ils ne soient trop mûrs pelés ou réfrigérés (c’est tellement mûr).

Nutriments et propriétés :

Les bananes sont l’un des aliments les plus merveilleux que la nature offre. Riche en nutriments comme le potassium, la vitamine B6 et l’acide folique. Les personnes qui suivent un régime pauvre en sucres pensent que ce fruit prend du poids, mais avec seulement 100 calories par unité, c’est l’un des aliments nutritionnels les plus appréciés.

Il aide à prévenir de nombreuses maladies, c’est pourquoi il est d’une grande valeur dans l’alimentation quotidienne. 1 banane (portion de 100 g).

  • Calories : 110 (Calories provenant des graisses : 0)
  • Potassium. Glucides : 29 g,
  • Fibres : 4 G, sucres : 21 G protĂ©ines : 1 g
  • Vitamines : A, C, E, K, B6. Thiamine, acide pantothĂ©nique, acide folique, biotine, riboflavine, niacine.
  • En raison de sa teneur Ă©levĂ©e en fer, il prĂ©vient et combat l’anĂ©mie.
  • Il prĂ©vient la constipation en raison de sa teneur Ă©levĂ©e en fibres.
  • Aide Ă  Ă©quilibrer la haute tension.
  • RĂ©duit le risque de mourir de mourir pendant la grossesse (40%).
  • Il rĂ©duit l’aciditĂ© de l’estomac (antiacide) et l’irritation de la muqueuse gastrique. -Les personnes souffrant d’ulcères peuvent en manger.

Noter:

  • Ne pas congeler entier.
  • Dans une corbeille Ă  fruits, ne les placez pas au soleil.
  • VĂ©rifiez pĂ©riodiquement l’état du produit pour pouvoir le consommer Ă  temps.

visitez notre chaîne youtube

Laisser un commentaire