Oignon carpe

Oignon Carpe fraîcheur: Il est observé dans sa texture ferme pas molle, ne devrait pas avoir des racines. Qu'il soit blanc ou violet, il est conseillé d'être légèrement aplati sur les extrémités, comme les allongés sont plus durs et moins de saveur et d'arôme.

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Arracacia

Stockage d'Arracacia: Il peut être réfrigéré sans emballage dans le «tiroir à légumes» au réfrigérateur ou avec un sac perforé dans le bas et l'avant du réfrigérateur. Il peut également être congelé après la cuisson (pour les soupes). ou décortiqués crus et porcionada (soupes et purées).

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